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山チョス食べ歩きSundays

やまぐち発の
ご当地グルメは
ココから
はじまる!

山チョス2021レシピコンテスト
5部門賞(肉・魚・野菜・スイーツ・キッズ向け)
受賞作品がメニュー化決定!
2021年12月
5日、12日、19日の日曜日
11:00-15:00

山口市湯田温泉の元湯通りの実施店舗において
山チョスの受賞レシピの食べ歩きができます!
チケットは6枚綴り3,000
山チョス15ピース(2~3名分)

ご家族、お友達とご一緒にお楽しみください。

新グルメ山チョス誕生を記念し、
特割チケットを
100名様に限り、
1,000円OFF
販売します

チケットの購入は

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参加店

GAMBEROROSSO
ISO'S BAR
小ホホ食堂
維新食処 椿
旬彩 まさらっぷ
創作イタリアン 三日月

参加店MAP

参加店マップ

山チョス2021レシピコンテストの受賞レシピ

山チョス2021レシピコンテストとは?

山チョスレシピコンテスト2021

※ピンチョスとはスペイン・バルク地方発祥の串刺料理。
多様な地元食材を組み合わせ、新たな味わいと美しさを生み出せるのが特徴。
コンセプトを活用し、山口市産食材を使ったご当地グルメを世に送り出すコンテストです。

2021年応募は終了いたしました。

受賞部門

山チョス大賞 お肉部門 お魚部門 おやさい部門 スイーツ部門 キッズメニュー賞

受賞レシピは山口市内の飲食店で12月に開催(予定)の「山チョス食べ歩きWeek」メニュー化されます

※メニュー化に際して、レシピにアレンジが加えられることがあります。
山チョス食事券:山チョスレシピコンテスト受賞料理の食べ歩きに使える無料クーポンです。

スマートフォンのアイコン

01

応募方法

  • 山チョス公式Instagramアカウント(@yamachosu2021)をフォロー
  • 応募期間に自分のつくった料理の写真必要事項指定ハッシュタグを付けてInstagramにアップ。
    *1レシピ1投稿、必ず公開アカウントでの投票をお願いいたします。

コック帽のアイコン

02

レシピの条件

  • 山口市食材を1つ以上使用すること
  • 形状は、竹串やピックに刺された料理
  • ご当地グルメとして作りやすい、親しまれやすいもの
  • レストランで提供しやすいもの

カートのアイコン

03

山口市産食材が買える店

肉・卵・魚
新鮮市場(湯田店・大内店)
083-928-5559(湯田店)
肉・野菜・米
道の駅「長門峡」(山口市阿東)
083-955-0777
鮮魚のみ
JF大海直売所(山口市秋穂)
083-984-2408
野菜のみ
たのしいところ(山口市秋穂)
080-1632-9368
卵のみ
秋川牧園直売所(山口市仁保)
083-929-0451
乳製品など
船方農場(山口市阿東)
083-957-0369
船方CAFE新山口
083-976-6977

レポートのアイコン

04

必要事項

  • 料理名
  • 料理のレシピ(〇人分)
  • 材料に使った山口市産食材名購入場所
  • 指定ハッシュタグ「#山チョス #山チョスレシピ」(2つ必要

selectionのアイコン

05

選考方法

一次選考
  • 応募された投稿を山チョス公式Instagramアカウントがリポスト(再投稿)
  • リポストされた投稿の「いいね!」数上位10点を選定(10月31日時点)
  • 2.の10点を審査員が評価し、最終審査に進む5点を選定
    投稿者のアカウントでの「いいね!」ではないのでご注意ください。
最終審査

11月14日に「山チョス」イベント会場(船方農場)で実食後、審査

結果発表

11月14日にイベント会場で発表&Instagramにてお知らせ

審査員

審査委員長

審査委員長

湯田温泉料飲社交組合長
『ISO'S BAR』
 代表・磯村 浩之

特別ゲスト審査

特別ゲスト審査員

『バスク美食倶楽部』
 主宰・山口 純子

審査員

審査員マリア・ルビオ氏

『スペイン出身国際交流員』
マリア・ルビオ

肉のプロ:椎木 耕司
(あとう和牛振興センター)

魚のプロ:藤本 謙一
(山口県漁協大海支店)

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